2023

Danke an über 2000 Gäste die dieses Tisch Zwölf Jahr zu etwas ganz Besonderem gemacht. Ein herzliches Dankeschön geht an alle Community Managerinnen, Lieferanten, Wegbegleiterinnen und natürlich an unser fantastisches Team! 🙌

Ein besonderer Dank gilt Sophia Sandkuehler – ohne dich wäre diese wunderbare Reise nicht möglich gewesen. Dein Engagement und deine Leidenschaft haben das Jahr zu etwas Einzigartigem gemacht. 😍🙏

Cheers auf weitere gemeinsame Erfolge und auf viele weitere #Erlebnisse bei der #Mittagspause von Tisch Zwölf im kommenden Jahr!

🚀🥂 #Dankbarkeit #Teamwork #Erfolgsreise #Jahresrückblick2023

Emanuel Moosbrugger, Jodok Dietrich, Wolfgang Mätzler, Bettina Steindl, Simone Angerer, Simon Vetter, Dietmar Hagen, Sabine Pümpel, Christian Feurstein, Sophie Schmierer, Jonas Nussbaumer, Engelbert Kaufmann, Guntram Bechtold, Magdalena Matt, Sigrid Zeichen, Lukas Dillinger, uvm.

Biohotel Schwanen, Fairkocht GmbH, CampusVäre - Creative Institute Vorarlberg, Marke Vorarlberg, Essenszeit AT GmbH, Super BfG, Vorarlberger Familienverband, KREATIVES UNTERNEHMERTUM (KU), Austria Wirtschaftsservice (aws), Bischofsberger Transporte, Vetterhof, Adler Grossdorf, FAQ Bregenzerwald, uvm.

Fotos: Tisch Zwölf, Elisa Moosbrugger, Angela Lamprecht

Bei Tisch Zwölf setzen wir uns für eine nachhaltige Ernährung ein, die nicht nur unseren Gaumen, sondern auch unsere Umwelt und Gesundheit erfreut.

Hier sind einige Gründe, warum gesunde Lebensmittel die Schlüsselrolle für die Zukunft spielen:

🌍 Chance für unsere Mutter Erde:
- Förderung der #Biodiversität und des #Humusaufbaus
- CO2-Speicherung im Humus
- Effiziente Wasserspeicherung im Humus
- Natürliche Kühlung für unsere Umwelt durch die Transpiration der Pflanzen

👨‍👩‍👧‍👦 Chance für gesündere Menschen:
- Reduzierte #Heilkosten
- Fokus auf #biologische und #regenerative Landwirtschaft
- Stärkung der #Regionalität

Gemeinsam mit dem Vorstand des Vorarlberg Familienverbands waren wir gestern zu Gesprächen im Landhaus Bregenz, um für die Gesundheit und Ernährung unserer Kinder und Schüler einzutreten.

Lasst uns gemeinsam einen Beitrag für eine nachhaltige Zukunft leisten!
Vom Diskussionstisch an den gemeinsamen Mittagstisch!

💚🌾

Hier entstehen Begegnungen, Gespräche und wertvolles Miteinander. Die Mittagspause ist mehr als nur eine Mahlzeit; sie ist eine Chance, bewusste Entscheidungen für unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden zu treffen.

Denke daran, dass jeder von uns im Jahr rund eine Tonne Lebensmittel konsumiert. Diese Entscheidungen haben nicht nur Auswirkungen auf unsere Gesundheit, sondern auch auf unsere Umwelt – vom Anbau bis zum Klima. Indem wir uns für regionale und saisonale Lebensmittel entscheiden, setzen wir nicht nur auf Geschmack, sondern auch auf Nachhaltigkeit.

Es ist deine Entscheidung, wie du dich ernährst und wie du deine Mittagspause gestaltest. Wähle bewusst, wähle gesund, wähle nachhaltig! 💚🌍 #GesundeMittagspause #RegionaleLebensmittel #BewussteErnährung

Tisch Zwölf war gestern bei der Jahreshauptversammlung der Plattform V 🙏

Tisch Zwölf
Plattform V

Herzlichen Dank an das KREATIVES UNTERNEHMERTUM (KU) das uns diesen wunderbaren Gesprächsraum ermöglicht!

😍✨ #Inspiration #Herzensthemen #kukongress

Foto: KU/ Sophie Schmierer

Gestern waren wir zu Gast bei Haberkorn GmbH und haben 250 köstliche #Mittagsmenüs an die Mitarbeiter:innen serviert. 🙌
Das Feedback? Einfach großartig 🤩

Ist #eure #Firma als #Nächstes bereit, von unseren Haubenköchen verwöhnt zu werden? 🍲💫

Kontaktiert uns gleich unter hallo@tisch-zwoelf.at, um eure #Mittagspause auf ein neues Level zu heben.

Ein herzlicher Dank geht an Andrea Sutterluety mit Team und an Gerald Fitz für diese großartige Zusammenarbeit. 🙏

Wir können es kaum erwarten, auch in eurem Unternehmen kulinarische Highlights zu setzen. 🤝

📧 hallo@tisch-zwoelf.at

#TischZwölf #Mittagspause #Haubenküche #Kulinarik #Unternehmensessen #Genuss
#regional #saisonal #biologisch

Euer Tisch Zwölf Team

Sophia Sandkuehler
Emanuel Moosbrugger
Jodok Dietrich
Wolfgang Mätzler
Christoph J. Sorg

Biohotel Schwanen, Vetterhof, Fairkocht GmbH

#gemeinsam #gesund #nachhaltig #beweglich
Spannende Impulse, tolle "Fensterblicke" auf die aktuellen Projekte und gute Gespräche, gestern Abend beim Stifter- und Projektpartner:innen Treffen der Stiftung Lebenswertes Liechtenstein

Der Schlüssel zum Glück (Impuls von Dr. Karin Frick)
- Gute Beziehungen
- Bewegung, körperliche Aktivität
- Schlaf
- Lebenssinn
- Dankbarkeit
- Achtsamkeit
- Fokus auf das Wesentliche

Vielen Dank an Flurina Seger für die Einladung und nochmals herzlichen Glückwunsch zu eurem beeindruckenden Engagement in der Region 👏 Die Stiftung hat eine vorbildliche Rolle übernommen und hat eine Strahlkraft weit über die Bodenseeregion hinaus!

Was tun?
- Klima-Realität anerkennen
- Scheinklimaschutz erkennen und benennen

Möglich Fragen die dabei helfen:
❓Wie stark reduziert eine Maßnahme z.B. die CO2-Verschmutzung in Relation zu anderen?
❓Inwiefern trägt eine Maßnahme vor allem zur Gewissensberuhigung bei?

✅ Bei #sich selbst #anfangen - wer das Problem lösen will #findet #Wege, alle anderen finden Ausreden (Scheinklimaschutz!)

➡️ Petitionen unterschreiben
➡️ Scheinklimaschutz abwählen
➡️ Regenerative Projekte sichtbar machen bzw. unterstützen

Bildquelle, Lizenz CC-BY-ND, T. Brudermann & A. Hoeben
Reinhard Steurer - Danke für den guten Impuls in Hittisau

💡#übrigens: vegetarisches, biologisches und regionales Mittagessen gibt's bei Tisch Zwölf - einfach unter info@tisch-zwoelf.at anmelden

Gemeinsam mit Parvin Razavi und Jonathan Burger durften wir die ca 600 Gäste kulinarisch verwöhnen!

Biohotel Schwanen, Jodok Dietrich, Sophia Sandkuehler, Magdalena Matt, Wolfgang Mätzler, Hotel Hirschen,…

Danke an friendship.is für das tolle Festival 👏
Matthias Felsner, Martin Fetz, Aurelia Batlogg-Windhager mit Team 🤩👏👍

Objektiv betrachtet ging es noch nie so vielen Menschen so gut wie heute. Und doch fällt es manchmal so schwer, das Glück zu finden.
Brauchen wir alle mehr Geld, Ruhm, Erfolg, Gesundheit? Sind das die Glücksgaranten, für die wir sie halten?
Und was, wenn sich nichts davon verwirklichen lässt?

Zeit, mal nachzufragen bei
Johannes Moser, Thomas Hitzlsperger, Maria Bauer-Debois moderiert von Christian Seiler

#FAQ_Bregenzerwald

Danke an das Team von friendship.is und allen Akteur:innen 👏😍 🌍👍

Danke auch an Thomas Hitzlsperger, Föderl-Schmid Alexandra und Martin Fetz für das schöne gemeinsame Mittagessen beim Bergrestaurant Niedere 🤩🙏

Wir hatten das Glück, inspirierende Gespräche mit tibetischen Mönchen zu führen. Ihre Weisheit und Sanftheit haben unsere Herzen berührt und uns zum Nachdenken angeregt.

Gemeinsam mit den Mönchen haben wir eine schlichte Mahlzeit geteilt, die mit einem abschließenden Gebet erfüllt wurde. In der Stille des Augenblicks haben wir die #Verbundenheit untereinander gespürt.

Ein wahrer Höhepunkt war die gemeinsame Stille-Meditation. In dieser wundervollen Praxis des Einfach-Seins im Hier und Jetzt haben wir innere Ruhe gefunden und unsere #Herzen geöffnet.

"Tritt sanft auf die Erde ein, sie ist kein Erbe von unseren Vorfahren, sondern eine Leihgabe unserer Kinder." - Tibetische Weisheit

Diese tiefgründige Weisheit begleitet uns nun auf unserer Reise und erinnert uns daran, achtsam mit unserer Umwelt und den Mitmenschen umzugehen.

Lasst uns gemeinsam die Schönheit der Spiritualität und die Kraft des Einfach-Seins erkunden. Mögen wir uns in achtsamer Offenheit für das Neue öffnen und unser Herz für die Magie des Augenblicks empfänglich machen. 🕉️

Die Kogi-Indianer verstehen die tiefe Verbindung zwischen Mensch und Natur und führen uns vor Augen, wie wichtig es ist, mit offenem #Herzen durch das Leben zu gehen. Ihre Weisheit und ihr Mitgefühl öffnen unsere Herzen für das #Wesentliche.

Teile doch gerne in den Kommentaren deine Erfahrungen mit der Natur und wie sie dich beruflich inspiriert hat. Gemeinsam können wir die transformative Kraft der Natur und die Weisheit der Kogi-Indianer feiern und uns gegenseitig zu neuen beruflichen Horizonten inspirieren!

Der ORF hat gestern unsere Tisch Zwölf #Mittagspause begleitet.

Habt auch ihr Lust auf eine kulinarische und energiereiche Mittagspause?

➡️ hallo@tisch-zwoelf.at

Wir haben verschiedene ABO Modelle für eure Mittagspause und Gesundheit 🌱

- Lieferung direkt zu euch ins Unternehmen
- oder ihr kommt zu uns in die Hubs

Wir freuen uns auf euch
Emanuel Moosbrugger
Christoph J. Sorg
Sophia Sandkuehler
Jodok Dietrich
Wolfgang Mätzler
Simon Vetter
…

Biohotel Schwanen
Fairkocht GmbH
Vetterhof
CampusVäre - Creative Institute Vorarlberg GmbH
Gute Stube
…

Danke an Patricia Lipburger-Rehm 🙏

Aber genau wie beim Segeln müssen wir manchmal den Anker lichten und uns auf das Abenteuer einlassen. Nur so können wir wachsen und unser volles #Potenzial entfalten.

Master Guojun, ein Zen Meister, sagte einmal: "Nur wer loslässt, kann auch fliegen." Erst wenn wir unser "#Wollen" #loslassen und auf unser #Herz und #Bauchgefühl hören, können neue Chancen und Perspektiven auf uns warten.

⛵ Ich starte jetzt mein Abenteuer und segle los!

Ich teile meine Erfahrungen gerne mit euch und freue mich auf eure Resonanz, Gedanken und Impulse.
Wie habt ihr eure Segel gesetzt und welche Potentiale haben sich euch gezeigt?

👇 jetzt gleich anmelden 👇

In jedem Menschen steckt eine emotionale Verbindung zur Natur. Die Natur wirkt nicht nur beruhigend, sondern bietet auch Raum, um zu sich selbst zu finden.

In der heutigen so schnelllebigen Zeit kann es leicht passieren, dass man die innere Mitte mehr und mehr verliert. Die Natur kann für jeden von uns ein Ort des Rückzugs sein, der Halt gibt und uns Zuversicht verleiht. Außerdem tut sie unserer physischen wie psychischen Gesundheit gut. Bereits ein kleiner Spaziergang im Grünen kann gegen Stress und Unausgeglichenheit helfen.

Zeit im Freien steigert nicht unser Wohlbefinden, sondern auch unsere Kreativität wie Konzentrations- und Lernfähigkeit.

Spaziergänge im Freien helfen dir dabei, den Kopf freizubekommen und wieder Raum für neue, kreative Ideen zu schaffen.

Im Freien kannst du lernen, loszulassen. Wichtig ist dabei, dass du dich gänzlich auf deine Umgebung einlässt. Lasse dafür dein Handy zuhause oder schalte es für eine gewisse Zeit aus! Du solltest dich nicht von materiellen Dingen ablenken lassen. Genieße voll und ganz das Leben im #Jetzt!

Von #Beteiligungen, #Glück und der Methaper des #Nordsterns ⭐️

👉 Bürgerräte in Vorarlberg
👉 Demokratie lebt von Beteiligung
👉 Partizipatives Führen

Impuls für eine Beteiligungsstrategie des Land Vorarlberg

Büro für Freiwilliges Engagement und Beteiligung

✨10 Jahre Jubiläum ✨

Tolle Moderation von Michael Lederer

Markus Wallner
Caroline Paulick-Thiel
Martin Kornberger
Bruno S. Frey

Die Schauspielerin Nicola Walker, die Nachrichten aus dem Jahr 2050 sendet, fragt, warum wir "nie wirklich gelernt haben, darüber zu sprechen". (2019)

"Es gibt ein sich schnell schließendes Zeitfenster, um eine lebenswerte und nachhaltige Zukunft für alle zu sichern."

Die Klimakrise ist ein ökologisches, kulturelles und politisches Phänomen. Wir müssen von einem Lebensstil, der auf fossilen Brennstoffen basiert, zu einem Lebensstil übergehen, der auf Regeneration basiert, was Bewusstsein und einen Wandel der Werte, Weltanschauungen, Überzeugungen und eine verbesserte Verbundenheit mit unserer Umwelt erfordert.

Wir müssen nach innen schauen, und wir müssen dies dringend tun. Schließlich ist die Zukunft jetzt und wir sind es.

Blackhole ventures
REGIONAL ENTFALTUNG
Financial Times

Toller Artikel in der brand eins von Christian Klein 👏🌎

Bei Nachhaltigkeit geht es in allererster Linie um #Risikomanagement, nicht um Betriebsökologie. Viel spannender ist doch, kompakt darzustellen, wie das Thema im Management behandelt wird:

🌎 Wie ist ESG in der Strategie verankert?
🌎 Sind die Boni für den Vorstand an das Erreichen von Nachhaltigkeitszielen gekoppelt?
🌎 Gibt es „nur“ einen Nachhaltigkeitsbeauftragten – oder einen Manager, einen Chief Sustainability Officer?
🌎 Ist Nachhaltigkeit im Verwaltungsrat verankert?
🌎 Wurden Leute mit entsprechenden Fähigkeiten eingestellt?

#regenerative
#regionalentfaltung

https://lnkd.in/dWRXWj5w

Tolles Beispiel von Klimapraxis gemeinnützige UG / Wilmars Gærten

#Klimalandschaften!
🌍Let's build them together🌎

#regenerative
#agriculture
#klimalandschaft #expeditionklimalandschaft
#agroforst
#wasserrückhalt #zukunftsfähigelandwirtschaft #bodenschutzistklimaschutz

👉 RegionalEntfaltung

Es ist kurz vor Zwölf
Wir müssen heute für eine gute Zukunft essen. Jetzt steht die Veränderung an, um einen Wandel und eine Verbesserung in der Mittasgverpflegung in Vorarlberg/ Bodenseeregion zu schaffen.

Um diese Veränderung zu beschleunigen, setzen wir uns alle an einen Tisch! Gemeinsam mit den Landwirt:innen und Gastronom:innen aus Vorarlberg wollen wir gesamtgesellschaftlich für Arbeitnehmer:innen, Schüler:innen, Studierende und Senior:innen gesundes, nachhaltiges und geschmackvolles Essen ermöglichen.

Zusammen wollen wir die Zukunft verändern, das geht nicht allein!

#Essen_für_die_Zukunft

🥗 hallo@tisch-zwoelf.at

Emanuel Moosbrugger
Sophia Sandkuehler
Jodok Dietrich
Simon Vetter
…

Was ist messbar bzw. wissenschaftlich nachweisbar?
1.    Was hat man alles geschafft?
2.    Wie lange hat es gedauert?

Es könnte sein, dass dies alles falsch ist?
 
Besser wäre doch die Frage:
Wie lange man lebendig bleibt?

Es gibt zwei Bedürfnisse mit denen wir alle auf die Welt kommen:
-       Verbundenheit
-       eigene Gestaltungsmöglichkeiten

In der heutigen Welt, kann man kaum noch seiner Entdeckerfreude und seiner Gestaltungslust nachgehen!

Wir sind nicht mehr mit unserer Welt verbunden!
Wir sind nicht mehr mit unserer Lebendigkeit verbunden!
 
Wenn wir unsere Bedürfnisse und den Kontakt zu uns selber verlieren, dann werden wir unseren Rechenmaschinen immer ähnlicher!

Wichtiger Grundsatz:
Sicher immer überlegen, ob das was man tut dazu beiträgt, dass Menschen in dieser gegenwärtigen Welt, aus ihren Verwicklungen in die sie geraten sind, heraus finden.

ICH möchte selbst der Gestalter meines eigenen Lebens sein!

(Auszüge von Gerald Hüther, "Wer nichts unternimmt, verliert seine Lebendigkeit!")

heute gab es das erste Mal ein #Mittagsmenu von Tisch Zwölf im Bregenzerwald (Die gute Stube / Andelsbuch)

🍲 regionales und biologisches Gemüse vom Vetterhof

🍲 zubereitet und gekocht von den Haubenköchen Jodok Dietrich, Thorsten Probost, #Engelbert_Kaufmann im #Biohotel_Schwanen

Ab jetzt jede Woche buchbar für Unternehmen (Testessen oder Abo Modell)
➡️ hallo@tisch-zwoelf.at

Dienstag: Gute Stube, Andelsbuch
Mittwoch: CampusVäre, Dornbirn

Danke an Simone Angerer und Bettina Steindl für die Bereitstellung der tollen 3ten Orte und das super mitwirken 👏

🍲 Willst du auch Teil der Bewegung von Tisch Zwölf werden…
- Biobauer:innen
- Haubenkoch:innen
- Gastronomie
- Logistiker:innen
- Unternehmer:innen
- …
dann melde dich einfach bei uns!
hallo@tisch-zwoelf.at

Einen guten Appetit und bis bald beim
Tisch Zwölf
Sophia Sandkuehler
Emanuel Moosbrugger
Christoph J. Sorg

#EssenFürDieZukunft

#Biohotel_Schwanen
Vetterhof
Gute Stube
CampusVäre - Creative Institute Vorarlberg GmbH

Was hat die Wirtschaft mit regenerativer Landwirtschaft und Humus zu tun?
Familienunternehmer/innen aus Industrie, Handel, Dienstleistung
und Handwerk ebenso wie Bauern und Bäuerinnen stehen heute vor der Frage, wie sie ihr Geschäftsmodell so nachhaltig weiter entwickeln können, dass es über Generationen weiter Bestand hat. Die Prinzipien der regenerativen Landwirtschaft können dabei der Schlüssel zur Weiterentwicklung des Geschäftsmodells sein.

Gemeinsam den Boden bereiten!
Unsere Wirtschaft muss angesichts der globalen Herausforderungen neu gedacht, neu erfunden, neu geboren werden – in einem Wort: #regeneriert.

Regenerate Forum
Jan-Gisbert Schultze
Katharina Serafimova
Sebastiaan Huisman
Anne-Sophie Christmann
Flurina Seger
...

Infos: jean.klotz@regenerateforum.org

Noch vor wenigen Jahrzehnten war diese Frage meist vernünftig. Bei der heutigen hohen Dynamik ist sie falsch geworden.

Heute Mittag hatten wir full house 🤩
Pünktlich um 12 Uhr gab es in der #CampusVäre das erste mal ein Mittagsmenu von Tisch Zwölf

🍲 regionales und biologisches Gemüse vom Vetterhof

🍲 zubereitet und gekocht von den Haubenköchen Jodok Dietrich, Thorsten Probost, #Engelbert_Kaufmann im Biohotel Schwanen

Ab jetzt jede Woche buchbar für Unternehmen (Testessen oder Abo Modell)
➡️ hallo@tisch-zwoelf.at

Dienstag: Gute Stube, Andelsbuch
Mittwoch: CampusVäre, Dornbirn

Danke an Bettina Steindl und Simone Angerer für die Bereitstellung der tollen 3ten Orte und das super mitwirken 👏

🍲 Willst du auch Teil der Bewegung von Tisch Zwölf werden…
- Biobauer:innen
- Haubenkoch:innen
- Gastronomie
- Logistiker:innen
- Unternehmer:innen
- …
dann melde dich einfach bei uns!
hallo@tisch-zwoelf.at

Einen guten Appetit und bis bald beim
Tisch Zwölf
Sophia Sandkuehler
Emanuel Moosbrugger
Christoph J. Sorg

#EssenFürDieZukunft

#Biohotel_Schwanen
Vetterhof
CampusVäre - Creative Institute Vorarlberg GmbH
Gute Stube

#essen #bio #regeneration #gesundheit #guteGespräche #netzwerken #landwirtschaft #miteinander

Fotos Credit: Marina Schedler

Wir sind super happy, euch ab Februar mit einem #einzigartigen Angebot zu verwöhnen.

Die #Haubenköche Jodok Dietrich und Engelbert Kaufmann vom #Biohotel_Schwanen kochen für uns einen Appetizer und ein leckeren Lunch.

Simon vom Vetterhof liefert das regionale Biogemüse dazu.

Bettina Steindl von der CampusVäre - Creative Institute Vorarlberg GmbH stellt uns einen 3.Ort zur Verfügung.

#EssenFürDieZukunft
Ab Februar jeden Mittwoch in der CampusVäre / Dornbirn
(weitere Orte folgen demnächst)

#lunch_with_attitude
Frist come, first serve
Nur mit Anmeldung: hallo@tisch-zwoelf.at

Wir freuen uns auf euch
das Tisch Zwölf Team

Sophia Sandkuehler, Emanuel Moosbrugger, Christoph J. Sorg, Simon Vetter, Jodok Dietrich, #Engelbert_Kaufmann, ...

#regional #biologisch #nachhaltig #gesund #regenerative

CampusVäre - Creative Institute Vorarlberg GmbH
Rhomberg Holding

Die beste Art und Weise, eine Bewegung zu schaffen, ist, mutig zu folgen und anderen zu zeigen, wie man folgen kann, wenn man sich wirklich dafür interessiert.

Der #zweite Mitstreiter ist der #Wendepunkt: Er ist der Beweis dafür, dass der erste Mitstreiter seine Sache gut gemacht hat.

Es gibt keine Bewegung ohne den ersten Mitstreiter.

Wenn Sie einen einsamen "Spinner" finden, der etwas Großartiges tut, haben Sie den #Mut, als #Erster aufzustehen und mitzumachen.

Und ganz wichtig, die Bewegung muss #öffentlich sein.

❤ Folge deinem #Herzen / deinem Flow
🌍 Sei Teil einer #positiven Bewegung / Community